【冷】真澄純米吟醸生酒 2024
720ml /1800ml

1,650円(税込)～2,750円(税込)

バランスがとれたスマートな味わいの中に上品な旨み広がり後味スッキリ、純米吟醸生

毎夏人気、諏訪の銘醸蔵「真澄」の純米吟醸生酒。
地元長野県産《美山錦》と《ひとごこち》を55%精米し、
蔵元発祥の7号酵母による吟醸酒を生のなまま低温熟成させ、
7号酵母の良さを感じられる酒質に仕上げました。
アルコール度数14度と口当たりも軽やか、生酒らしいフレッシュさとほどよいまろみ、
バランスのとれたスマートな味わいの中に旨みが広がり、スッキリした後味でクセがなく、
夏の料理を引き立てます。生姜、山葵、柚子胡椒など和風スパイスを使った料理と好相性。
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造り　純米吟醸

[分析値]
アルコール度数　14度
日本酒度　±0
酸度　2.0
アミノ酸度　0.7
使用米美山錦（長野）・山田錦（兵庫）
精米歩合（掛米・麹米） 55％・55％
酵母　自社酵母（7号系）

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