15年ぶり待望の蒼天伝新シリーズ登場〜ややハーブのニュアンスが感じられる穏やかな香り。味わいは吟のいろはの特徴である、ふくよかさを最大限に生かしつつ甘さを抑え、柔らかい辛口酒を目指しました。蒼天伝らしさであるスッキリ感もしっかり楽しめます。
【男山本店より】
このたび、弊社では、蒼天伝の新定番商品を発売いたします。これまで、蒼天伝は宮城県産の酒米を中心として造る酒と言うことで、これまでは蔵の華を使用した商品が主体でしたが、この度宮城の新酒米「吟のいろは」を使用し、新たな味わいの創出を目指したお酒を製造いたしました。
蒼天伝は2002年に開発され、2007年に今ある定番のラインナップが全て揃いました。この定番のラインナップ(大吟醸、純米大吟醸、純米吟醸、特別純米、純米、特別本醸造の6種類)はデザイン変更や容量の変更、追加等を行いながらも、種類自体が増えたり減ったりする事はありませんでした。
しかし今年、ついに新しい定番商品をリリースします。それが「蒼天伝・銀のいろは辛口純米酒」です。宮城の新酒米、吟のいろはを使用し、蒼天伝としては初めて辛口を謳ったお酒となりました。
吟のいろははまだ原料米の調達に限りがあるため、数量も多量にあるわけでは無いのですが、今後このお酒を蒼天伝シリーズの定番として行く予定です。これまでの蒼天伝とは共通点を残しながらも異なる味わいに仕上がっておりますので、ぜひお試しいただければ幸いでございます。
◆精米歩合：60％
◆アルコール度：17度
◆日本酒度：+8.0
◆原料米：宮城県産吟のいろは
◆酸度：1.7
◆アミノ酸度：1.1
水鳥記 特別純米 超辛口
