雪の茅舎 隠し酒 純米大吟醸 無濾過原酒 121号 720ml

3,960円(税込)

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【製造年月(瓶詰年月)】2023年10月
【醸造元】齋彌酒造店
【アルコール分】15.7%
【原材料】米、米麹
【原料米】酒米121号
【精米歩合】35%
【日本酒度】-3.1
【酸度】1.3

平成30年度に秋田県醸造試験場より酒米121号の試験醸造を依頼され、上槽後冷蔵庫にて長期熟成された無濾過原酒。
5年古酒と思えない色と味わい。
現在酒米121号は「百田」と命名されています。

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