雪の茅舎　隠し酒　純米大吟醸 無濾過原酒　121号　720ml

3,960円(税込)

【製造年月（瓶詰年月）】2023年10月
【醸造元】齋彌酒造店
【アルコール分】15.7％
【原材料】米、米麹
【原料米】酒米121号
【精米歩合】35％
【日本酒度】-3.1
【酸度】1.3

平成30年度に秋田県醸造試験場より酒米121号の試験醸造を依頼され、上槽後冷蔵庫にて長期熟成された無濾過原酒。
5年古酒と思えない色と味わい。
現在酒米121号は「百田」と命名されています。

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