【限定品】 浦霞 No.12 スパークリング シルバーラベル
720ml

5,500円(税込)

果実様の穏やかな香り、ほどよい甘味と酸味があり、瓶内二次発酵による細やかな泡立ちが心地良い爽やかな味わいのスパークリング清酒。
※開栓前には必ず冷蔵庫や氷水で5℃以下に十分に冷やしてください。


＜仕込み方法＞
瓶内2次発酵を行い、酵母のアルコール発酵で自然発生する炭酸ガスを瓶内に閉じ込めることで非常にきめ細やかな泡となります。
瓶内2次発酵終了後はシャンパンの製造方法と同様に、瓶を逆さまにして少しずつ揺らしながらゆっくりと瓶口に酵母の澱を集めます。
澱が集まったら瓶口を凍らせて、その状態で栓を開けると瓶口に集まった澱が凍ったまま吹き飛びます。
その後コルク栓をすることにより、見た目透明で発泡性のあるスパークリング日本酒を実現しました。


※数量限定品

■製造元：株式会社佐浦（宮城県塩竈市）
■原材料名：米（国産）・米こうじ（国産米）
■使用酵母：きょうかい12号酵母
■アルコール分：12度
■内容量：720ml
■化粧箱入り
■保管方法：常温保存可能。吹きこぼれを防ぐため、開栓前には必ず冷蔵庫や氷水で5℃以下に十分に冷やしてください。
■適した温度帯：5℃〜8℃が飲み頃。

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