【冷】九尾 Alc.9% 純米吟醸 無濾過生原酒
720ml / 1.8L

1,925円(税込)〜3,850円(税込)

 
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◇商品スペック
原料米:栃木県産夢ささら100%
精米歩合:55%
ALC:9度
日本酒度:-16
酸度:2.2
アミノ酸度:1.2

今回の九尾は湿度や気温が高くなる季節にも気軽に楽しんでいただけるように、低アルコールでスッキリ爽やかな日本酒を目指しました。
酸味による爽快感をだすため、天鷹としては初めて、クエン酸を多く生成する麹菌を使用しました。
また、吟醸向きの酒米である栃木県オリジナル酒米「夢ささら」を使用することで、清酒としてはアルコール度9%としう低さながら、香りよく、甘みと酸味のバランスが良い味わいで、余韻が爽快でキレのある夏にも楽しめる原酒となりました。

◇味わい
ほんのり甘い香り。味はメロンのような瑞々しい甘さから徐々にライム、シトラスのような柑橘系の爽やかな酸味を感じます。余韻はクエン酸由来のキレがあり、すっきりとしながらほんのわずかな苦みが締めてくれます。

◇ペアリング
ゴーヤチャンプルー、大場のt年プラのような少し苦みのある料理、味の南蛮漬けのような酸味のある料理や旬の夏野菜をふんだんに使った料理とお楽しみください。

◇おすすめの呑み方
キンキンに冷やすのがおすすめです。
また、ライムやレモンを絞るとさらにすっきりとした味わいをお楽しみいただけます。

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