【冷】亀泉 純米吟醸 生原酒 CEL-24 2024-25
720ml /1800ml

2,013円(税込)〜4,015円(税込)

 

圧倒的ジューシーさで毎冬大人気。黒潮躍る高知・土佐でこだわりの酒造りをする蔵元の、しぼりたての純米吟醸生原酒。広島県産《八反錦》を原料米に、高知県工業技術センターで開発された香り高い酒を造る高知酵母(CEL-24)を使い、原酒でアルコール分14度と贅沢に醸した爽やかな甘口酒です。リンゴやパイナップルを思わせる香り、酸味と甘味のバランスが絶妙で、まるで白ワインのように爽やかでフルーティな味わいが魅力。

造り 純米吟醸原酒

アルコール度数 14度
日本酒度 -15〜-8
酸度 1.5〜2.0
アミノ酸度 0.9〜1.2
使用米 八反錦(広島)
精米歩合(掛米・麹米) 50%・50%
酵母 高知酵母(CEL-24)

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