三千櫻　完熟バナナ酵母　2025　720ml / 1800ml

2,200円(税込)〜4,100円(税込)

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🍌 甘やかに香る、バナナの風 ― 個性派酵母の挑戦酒 🍌



【商品説明】
三千櫻（みちざくら）が挑む季節限定の酵母酒、「完熟バナナ酵母」。
岐阜から北海道へ蔵を移して新たな風を吹かせつつ、東京農大と協力してバナナ酵母に挑戦。
香りと甘み、それにコクとキレを両立させた個性派の純米吟醸です。

【味わい】
🍌 上立ち香はまさに完熟バナナ。甘く熟した果実のニュアンスがふんわり香る。
💧 口に含むと、甘さに支えられつつもしっかりしたお米の旨みが広がる。濃さを感じさせながら過度には重くならない。
🌬 後口は思いのほかスッと切れて、甘さとキレが絶妙なバランスで余韻を残す。

【おすすめペアリング】
🍢 甘辛のタレを使った焼鳥や照り焼き — 酵母由来の甘さとタレの甘さが響き合う。
🧀 ブリーチーズやクリーム系チーズ — 甘さとコクを重ねて楽しむ組み合わせ。
🍌 デザート感覚に、バナナを使ったスイーツやキャラメル風味のものとも合いそう。

【おすすめの酒器】
🍷 ワイングラス（チューリップ型）：香りを閉じ込めつつ、果実感を引き出すので特におすすめ。
🍶 薄口のガラスぐい呑み：甘さと酸味の輪郭をクリアに感じたいときに適したセレクト。

【詳細情報】
原料米：彗星・道産米
精米歩合：55％
アルコール度数：15％
日本酒度：−8
酸度：2.1
タイプ：純米吟醸（完熟バナナ酵母・一度火入れ）

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