【冷】 九尾 黄金熟成酒 720ml

2,420円(税込)

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✨ 黄金に熟れる ― 古酒の深みと甘みのブレンド ✨



【商品説明】
栃木・天鷹酒造が手がける「九尾 黄金熟成酒（Golden 九尾）」。
10年以上熟成させた純米大吟醸酒と、さらに25年以上熟成された吟醸酒など、数種類を丁寧にブレンド。19度のしっかりとしたアルコール感と熟成による複雑な香味が特徴。黄金色に輝く古酒として、濃密な旨味と落ち着いた甘さのある仕上がりです。

【味わい】
🍯 キャラメルのような甘く落ち着いた香りがまず広がる。ドライフルーツ（いちじく・キウイ）の甘みも含み、熟成由来のコクと重みも感じる。アルコールの存在感がありつつ、口当たりは軽めで意外にスムーズ。

【おすすめペアリング】
🍮 しっとり系デザート（プリン、キャラメルタルトなど）やドライフルーツ。
🥓 薪火で軽くスモークされたチーズや、熟成チーズとも相性良し。香りと重みを受け止める肴を選ぶとよい。

【おすすめの酒器】
❄️ 常温またはやや冷やして：クリスタルのタンブラーや重厚なガラスグラスで色と香りをしっかり感じるスタイル。
🔥 少し温度を上げるなら：陶器のぐい呑みや錫杯で、熟成香の温かみが増すのを楽しんで。

【詳細情報】
アルコール度数：19度
日本酒度：+5〜+6
酸度：1.5
アミノ酸度：2.1
味わいタイプ：古酒／甘め・コク重視／熟成感あり


［テーマ］
　国内では社会問題ともなっている「令和の米騒動」や、生活必需品から嗜好品まで様々なモノの価格高騰のニュースなどが世間を賑わし、明るく楽しいニュースが少ない昨今。
　「気持ちだけでも明るく元気に！そして笑顔で美味しく日本酒を飲んでもらいたい！」「前を向いて、ド派手に光り輝くゴールデンな未来に希望を持とうじゃないか！」という想いを乗せて、明るく輝く金色に極振りしたゴールデンな【九尾】の登場です。

［酒質設計］
　2022年に発売した【九尾】アッサンブラージュに続くブレンド酒第2弾。
　南部杜氏と下野杜氏のダブル杜氏資格を保有し、現杜氏である大宮杜氏を支える若手蔵人が今回のブレンド比率を配合。
　10年以上熟成させた円やかで黄金色の純米大吟醸酒をはじめ、25年以上熟成させた味わい深い吟醸酒など数種類をブレンドし、熟成酒でありながら比較的飲みやすい酒質を目指しました。

［香り］
　秋雨上がりの森の中にひっそりと佇む桂のキャラメルの様な甘い落ち着いた香りと、落葉の土のような温かみのある熟成した香りを感じながらも、ミントやハーブのような清涼な香りも時折顔をのぞかせます。

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