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刈穂　醇系辛口80　720ml/1800ml

1,430円(税込)～2,640円(税込)

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刈穂醇系辛口80 — 雑味をそぎ落とした、力強い辛口

【商品説明】
刈穂が手がける「醇系辛口80」は、秋田県産の酒造好適米・あきた酒こまちを100％使い、精米歩合80％という低削りで仕込んだ純米酒。
この低精米の設計は、削りすぎず米の風味を残す意図があってこそ。しっかりと芯のある旨味と、切れのよい辛さを同居させた一本です。

【味わい】
🍐 口に含むと、米本来の旨味とフルーティな甘みがじんわり広がる。
⚡ 中盤以降には酸と苦味がキリッと顔を出し、シャープな辛口の印象を残す。
🌬 後口はドライでクリア。雑味を抑えているから余韻も軽やかに続く。

【おすすめペアリング】
🥩 赤身の肉料理（牛ステーキ、牛たたきなど） — 味の輪郭を引き立てながら切れでバランスを取る。
🍣 しめ鯖、サンマ、塩焼き魚 — 醤油・脂に辛口感が寄り添ってすっきり。
🥗 香味野菜、浅漬け、ポン酢料理 — 辛口が素材の風味を邪魔せず引き立てる。

【おすすめの酒器】
🍷 ワイングラス（チューリップ型）：香りを閉じ込みつつも、ストレートな味わいを引き出すので特におすすめ。
🍶 薄口のガラスぐい呑み：辛口感の切れと透明感をストレートに感じたいときに。

【詳細情報】
原料米：あきた酒こまち（秋田県産）
精米歩合：80％
アルコール度数：17〜18％
日本酒度：＋4
酸度：1.8
タイプ：純米酒（低精米・辛口設計）

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