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田林　純米大吟醸　協会1801号酵母 720ml

3,300円(税込)

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田林純米大吟醸協会1801号酵母

宮城県加美郡加美町に蔵を構える田中酒造店。
その創業は、寛政元年（1789年）にまで遡ります。

「真鶴」の銘柄で広く知られる田中酒造店では、良質な米と水を用い、山廃造り・生もと造りをはじめ、全量麹蓋による製麹、甑（こしき）での蒸米、杉暖気樽を使用した酒母造りなど、昔ながらの手造りにこだわっています。

目指すのは、蔵の個性が感じられる「主張ある酒質」。

そんな田中酒造店が手掛ける別ブランド「田林」は、山廃・生もと造りへのこだわりを大切にした販売店限定銘柄です。
※季節限定酒など、一部速醸造りのお酒もございます。

今流行りの華やかな香りを前面に出したタイプとは一線を画し、日本酒本来の味わいをじっくりと楽しめる一本です。

今回ご紹介するのは、数量限定の
「田林純米大吟醸協会1801号酵母」。

口あたりは滑らかで上品。
口に含むと、メロンを思わせるような穏やかで心地よい香りが広がります。

繊細で柔らかな酸が全体を引き締め、透明感のあるきれいな味わいに仕上がった、ハイクオリティな純米大吟醸です。

華やかさだけではない、田林らしい酒造りへのこだわりを感じていただける一本です。

数量限定につき、ぜひお早めにお楽しみください。

アルコール度数：16度
製造者：田中酒造店（宮城県加美郡）
日本酒度：-5
酸度：1.6
原料米：非公開
精米歩合：45％
使用酵母：協会1801号

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