【冷】大七 純米生もと
寒おろし 2023
720ml / 1800ml

1,690円(税込)〜3,200円(税込)

　

生もとらしい深みが増し熟成の旨味と調和した緻密な味わい。生酛純米「寒おろし」

生もとづくりに長ける蔵元が、立冬までじっくり熟成させ生詰で出荷する「寒おろし」。
丁寧な手仕事によって紡ぎ出された生もとづくりの純米酒は、熟成を経ることで、
まるみと深みを帯びた緻密な味わいに。
生もとらしい穏やかな深みが増し熟成による旨味と調和した味わいは、出汁のきいた軍鶏鍋や、
白菜とベーコンのクリーム煮など、コクのあるお料理と好相性です。
冷やでよしぬる燗でよし、寒い季節の味覚を引き立ててくれます。


アルコール度数　15度
日本酒度　+1.5
酸度　1.3
アミノ酸度　1.2
使用米 チヨニシキ、他（福島）・五百万石（富山、福島）
精米歩合（掛米・麹米） 69％・65％（超扁平精米）
酵母　自社酵母

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