モリウミアスワイン 花暦 Hana Goyomi 2023(ロゼ・マスカットベーリーA、ネオマスカット) 750ml

3,850円(税込)

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ワイン生産地域：宮城県
ぶどう収穫地　：山形県大江町・南陽市
タイプ：ロゼ
品種　：マスカットベーリーA28%・ネオマスカット72%
容量　：750ml
アルコール分：9.5％


手摘みで収穫した全房のぶどうと除梗したぶどうを合わせて同じタンクに投入。マスカットベーリーAは全房1/3と除梗2/3の割合で、ネオマスカットは全て除梗したぶどうを同じ樹脂タンクで自然発酵。10日間マセラシオンし、プレス。ラッキングを1度行い、樹脂タンクに入れて二酸化炭素を充填して空気に触れさせないようにして静置。無清澄、無濾過、SO2添加なしで、ボトリング。

当ワイナリーで初のロゼワインです。（赤ワインのような）淡いガーネット色で、ラズベリーやチェリーの赤い果実の香りに、バラの花やジャスミンのようなフローラルなニュアンスも。口当たりはロゼらしく柔らかで適度な酸味もあり、軽やかなタンニンとともにフレッシュな果実の風味と心地よい苦味も感じられます。ライト〜ミディアムのバランス良いボディで、暑い夏の日に冷やして楽しむのもおすすめです。果実味と爽やかさを併せ持つこのワインは、軽くフレッシュな前菜やシーフード、フルーツを使った料理、酸味と甘みのあるエスニック、さらにはスパイスの効いた料理とも相性が良いです。カプレーゼや生ハムとメロン、鮮魚のカルパッチョ、生春巻き、チキンのサテ、カレーや揚げ物にも。温度帯は、10〜12度で。

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