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【冷】「イチからはじめるイチノクラ」シリーズ　一ノ蔵　純米酒　トヨニシキ　720ml / 1800ml

1,650円(税込)～3,300円(税込)

原料米トヨニシキ
精米歩合６５％
日本酒度 +1.0～+3.0（やや辛口）
酸度 1.5（やや濃醇）
アルコール分約１５％
商品説明
【イチからはじめるイチノクラとは？】
中堅、若手の社員（蔵人、農社、営業、マーケティング）が主体となり、米作りから酒造りまで一貫して行う新プロジェクト。
それぞれの栽培に適した自社田を選定、田植え、稲刈りには農社以外の社員も参加。
酒造りでは、2022年南部杜氏資格を取得した製造部副杜氏阿部勝を中心に、酒質設計から取り組んでおり、これまで培った製法やお米の特徴を活かした味わいに挑戦してます。
ぜひご期待ください。

【味わい】
ふくよかで旨味のある味わいと厳選した酵母による酸味が調和し、飲み飽きしない蔵人好みの晩酌酒に仕上げました。飲む度に味が広がり思わず盃が進む純米酒です。

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